Laan兰
国际厨艺研习中心
Laan兰
国际厨艺研习中心
我们专注一件事：把泰国本土一线餐厅的商用泰餐体系，完整地交到中国餐饮创业者手里。从香料识别与手工酱料，到菜品出品，再到门店运营，由泰国本土主厨线下面授，一人一灶独立实操。
LAAN 兰 · 国际厨艺研习中心，是一所以泰国原版商用泰餐技术为核心的教学机构，教学基地设于老板全球烹饪艺术中心。
我们不教「一道菜的配方」，而是交付一整套可以直接进后厨、进菜单、进成本表的商用体系。所有配方、火候、备餐流程与调味比例，均源自泰国本土一线餐厅的实际出品标准，并按国内门店的批量出品与稳定经营需求做了适配。
泰餐开店创业者 · 私房主 · 餐饮门店升级转型
在职厨师技术进修 · 资深美食从业者深耕提升
从创业开店到技艺进阶，从专项精修到机构定制。目前已开课项目为「7 天泰国原版泰餐创业集训班」，其余方向正在筹备中。
泰国菜不止一种面孔。从泰北兰纳的温和香料、泰南的浓烈辛辣，到中部皇家菜的精致、街头小吃的日常，再到东北部与火锅烧烤的饮食方式——教学体系覆盖完整谱系。
泰餐的难点从来不在「会不会做某道菜」，而在风味的底层结构。我们的教学按这条路径推进：先把底层打透，再往上叠菜品，最后落到门店可执行的运营与成本。
特聘泰国本土资深商用泰餐主厨短期来华授课，长期深耕泰国高端餐厅与度假村酒店后厨，精通泰国正统中部、南部商用风味体系。
同时长期任职泰国正规烹饪学院授课导师，擅长把传统泰餐工艺转化为「国内门店可量产、口味稳定、低损耗」的商用 SOP 配方。
课程全程落地老板全球烹饪艺术中心开展教学。中心配备专业标准化商用后厨，明火灶台、商用厨具、冷藏冷冻体系与卫生管理标准，全部对标连锁餐饮门店级别。
无论你想报名已开课的创业集训班，还是想了解筹备中的课程方向，都可以留下联系方式。课程顾问会在 1 个工作日内与你联系。