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教学基地
老板全球烹饪艺术中心

课程全程在真实商用后厨环境中进行。设备规格、后厨动线与卫生标准,全部对标连锁餐饮门店级别。

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The Campus

在真后厨里
学真东西

LAAN 兰 · 国际厨艺研习中心的教学基地设于老板全球烹饪艺术中心,是一处面向专业烹饪教学与实训的场所。

泰餐教学最大的问题是「学校设备与门店设备不一样」——在学校做得出来,回到门店就做不出。我们把课程放在标准化商用后厨里进行,明火灶台、商用厨具、冷藏冷冻与备餐分区,全部按门店规格配置,学员在课上接触到的环境和回店后要面对的几乎一致。

基地信息

名称:老板全球烹饪艺术中心
用途:LAAN 兰 · 国际厨艺研习中心教学基地
详细地址:请向课程顾问索取(含到校交通指引)

标准化商用后厨教学场地
Facilities

教学设施

以下为课程使用的核心设施配置。设备规格与安全标准按商用餐饮场景设置。

01
门店级
明火灶台
每位学员配备独立工位与明火灶台,火力规格与门店一致。炒粉、打抛、热炒类菜品的锅气能直接练出来。
02
标准化
备餐分区
按生熟分离、切配与出品分区的后厨逻辑设置,学员在操作中同步建立正规后厨动线习惯。
03
商用厨具
与设备
全套商用厨具、锅具与操作台,不使用家用设备替代。学习的火候判断可直接迁移到门店。
04
冷藏冷冻
与储存体系
酱料、香料与食材的分类储存条件齐全,配套讲解门店端的保鲜与降损耗方法。
05
卫生与
操作规范
按正规商用后厨的卫生管理标准执行,帮助学员建立专业餐饮从业者的操作习惯。
06
演示与
实操双区
演示区用于主厨讲解与出品对标,实操区供学员独立完成菜品。两个区域衔接紧凑,节奏不拖沓。
How We Teach

一人一灶
不拼、不共用

我们把班级控制在 8–12 人,不是为了让课程显得稀缺,而是因为一人一灶是教学质量的物理下限。以实操为主的课程,如果学员需要轮流使用灶台,练习时长直接减半,老师也无法对每个人的出品逐一把关。

1人 1 灶
专属独立操作台与厨具设备
8–12
严格控员 · 保障指导密度
34
门店核心菜品 · 独立完整实操
09–18
每日教学时段 · 理论与实操交替
Getting Here

到校与住宿

教学基地的详细地址、到校交通与住宿建议,我们会随《报到通知》一并发送给已报名的学员。

咨询到校安排
教学基地具体在哪里?
教学基地位于老板全球烹饪艺术中心。详细地址、到校路线与周边交通请在报名后向课程顾问索取,我们会在开班前随《报到通知》发送完整指引。
校方提供住宿吗?
校方不提供学员住宿,但会协助推荐教学基地附近的合作酒店与公寓,学员可根据自己的预算自行选择并预订。
提供接机服务吗?
校方不提供接机服务。如你从外地前来,课程顾问可以提供交通建议,具体行程请自行安排。
每天上课时间怎么安排?
课程期间每日教学时间为 09:00–12:00 与 13:00–18:00,理论与实操交替推进。建议学员提前到场准备,避免影响上午的实操节奏。
需要自己带刀具和围裙吗?
教学所需的灶台、商用厨具与操作台由教学基地提供,一人一灶、不共用。需个人自备的物品清单,将随《报到通知》一并发送。
能到基地实地看看再决定报名吗?
可以联系课程顾问沟通参观安排。我们建议在开班前了解清楚教学环境,这也是我们愿意让你先看再报的原因。
A Look Around

教学环境一瞥

商用后厨教学区
标准化商用后厨教学区
料理台与香料
料理台与香料预处理
酱料与蘸水
手工酱料与蘸水熬制
明火颠锅
一人一灶 · 明火实操
出品
学员出品 · 青咖喱鸡
出品
学员出品 · 泰式烤猪颈肉
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集训名额

每期班级限额 8–12 人,一人一灶。留下你的信息,课程顾问会在 1 个工作日内与你联系,确认开班日期、名额与报到细节。

课程咨询热线
400-000-0000工作日 09:00–18:00
课程顾问微信
LAAN-CULINARY添加请备注「泰餐课程」
教学基地
老板全球烹饪艺术中心详细地址与到校指引请联系课程顾问