泰国原产地
游学

配方可以教，但风味结构的直觉需要在源头建立。这一方向计划带学员走进泰国本土，看香料从哪来、市场怎么挑货、当地餐厅后厨怎么运作，把「为什么这样调」变成亲眼看过的经验。