Faculty

师资团队

教泰餐的人,自己得先在后厨站过很多年。我们的主授课导师来自泰国本土一线餐厅与度假酒店后厨。

首页/师资团队
Lead Instructor

泰国本土资深
商用泰餐主厨

泰国本土资深商用泰餐主厨,深耕泰国本土高端餐厅、度假村酒店后厨多年,精通泰国正统中部、南部商用风味体系。

长期任职泰国正规烹饪学院授课导师,专注泰餐标准化商用教学,擅长把传统泰餐工艺转化为「国内门店可量产、口味稳定、低损耗」的商用 SOP 配方。

授课耐心细致,熟悉国内餐饮经营痛点,针对性讲解批量备餐、快速出餐、食材适配、口味微调、后厨标准化管理等实战内容,适配国内学员学习与落地需求。

Chef Noi
泰国本土资深商用主厨 · 主授课导师
中部 · 南部精通泰国正统商用风味体系
标准化 SOP可量产 · 口味稳定 · 低损耗
Our Standard

我们怎么选
站在讲台上的人

会做菜和会教课是两件事。我们对授课老师的要求,比「厨艺好」更具体。

01
一线后厨
出身
不是只在学校待过的老师,而是在泰国本土餐厅、酒店后厨实际出品多年的主厨。知道高峰期后厨是什么状态。
02
懂商用
不只懂正宗
正宗是底线,但门店要的是稳定复刻。老师必须能把配方拆成克重、把火候拆成可执行的标准动作。
03
有教学
经验
长期担任正规烹饪学院授课导师,能把复杂的工艺讲清楚,也能在学员操作时第一时间指出问题在哪。
04
了解中国
市场
熟悉国内餐饮经营的实际约束:食材能不能买到、口味要不要调整、成本能不能压住。
Teaching Team

教学团队

课程由主授课导师全程带教,配合教学支持团队完成翻译、物料、设备与流程保障,确保小班教学的密度与节奏。

主授课 主授课导师
Lead Instructor

泰国本土
商用泰餐主厨

课程全程主带教,负责全部菜品的演示、讲解与学员出品把关。精通泰国中部与南部商用风味体系。
负责 全课程 主带教
支持 教学支持团队
Teaching Support

教学支持
与课堂保障

负责课堂翻译与讲解衔接、食材与物料准备、设备与工位安排,保障每日教学按计划推进。
保障 教学节奏物料与设备
陆续公布 更多师资
More to Come

更多方向
师资

随着主厨进阶研修、甜品与饮品专修等课程方向推进,相应领域的师资将陆续公布。
筹备中 方向师资
Ask Us

想了解
授课细节?

主厨的授课语言、课堂翻译安排、实操指导方式、每期带教节奏——这些都可以在你报名前问清楚。

课程咨询热线
400-000-0000工作日 09:00–18:00
课程顾问微信
LAAN-CULINARY添加请备注「泰餐课程」
联系我们
泰式餐桌